1. 為探究質(zhì)量相等的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三種營養(yǎng)素所含能量的大小關(guān)系，某科學興趣小組的同學選用花生仁、牛肉干、大米這3種食物(分別富含脂肪、蛋白質(zhì)糖類)，設(shè)計如圖所示的實驗裝置進行實驗，并將實驗中獲得的數(shù)據(jù)記錄于下表中。

食物材料	花生仁	牛肉干	大米
質(zhì)量/克	20	20	20
水/毫升	50	50	50
溫度升高/℃	2.2	1.4	1.3

根據(jù)本實驗研究，試回答下列問題：

1. （1） 若要比較得出質(zhì)量相等的三種營養(yǎng)素所含能量大小的關(guān)系，該組同學應(yīng)基于的前提(即假設(shè))是：營養(yǎng)素在人體細胞內(nèi)緩慢氧化分解釋放的能量等于。
3. （2） 該實驗的自變量是。
5. （3） 通過實驗可以發(fā)現(xiàn)，質(zhì)量相等的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)三種營養(yǎng)素含能量最高的是。