1. (2023九上·中山月考) 飲食與社會生活息息相關(guān)。閱讀材料，完成下列問題。

材料一   日本飲食與料理嬗變表

時間	歷史時期	重要事件
約前12000-592年	先史時代	稻作技術(shù)傳入日本
592-1185年	古代	①
1185-1568年	中世	日本料理格局初步誕生
1568-1868年	近世	②
1868年至今	近現(xiàn)代	③

材料二   （歐美人和日本人在體格上有明顯差異）其原因的大部分乃在于日本人和歐美人食物的差異。歐美人食用人類最重要的滋養(yǎng)品——禽獸之肉，而日本人則吃滋養(yǎng)不足的草實菜根，不喜好肉類。

——［日］福澤諭吉《應該吃肉》

材料三   天婦羅作為日本料理的代表，在日本關(guān)東地區(qū)的制作方式大多是由魚、蝦、蔬菜等食物襄面漿下鍋油炸；而關(guān)西地區(qū)的天婦羅則多以魚肉磨成魚漿后再下鍋油炸。后來，這種關(guān)西的料理方式又傳到了中國臺灣地區(qū)，形成了具有當?shù)靥厣男〕浴疤鸩焕薄薄?/p>

——摘編自馮瑋《日本通史》

1. （1） 根據(jù)材料一并結(jié)合所學知識，將下列現(xiàn)象填入上表相應位置。

   A.茶葉、豆腐等食物生產(chǎn)制作技術(shù)傳入日本 B.天皇親自率先試食牛肉，并解除肉食禁令 C.天婦羅（一種油炸食品）由葡萄牙人傳入日本

   ①②③

3. （2） 推測材料二福澤諭吉所撰《應當吃肉》發(fā)表于材料一表格中哪一“歷史時期”?結(jié)合所學知識，說明理由。
5. （3） 綜合上述材料，結(jié)合時代背景，簡述你對6世紀以來日本飲食與料理的嬗變過程的看法。