無
*注意事項:
“過油肉”是山西省最著名的漢族傳統(tǒng)菜肴,起源于明代,原是官府中的一道名菜,后來傳到太原一帶民間,再逐漸傳播至山西其它地區(qū). 以下關于炒制過程中解釋正確的是( ?。?/p>
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