• 1. (2024高一上·邵陽期末) 《中國居民膳食指南（2023）》建議每天的膳食應(yīng)包括谷物、薯類、蔬菜水果、畜禽魚肉、蛋奶類以及豆類等食物。下列有關(guān)敘述正確的是（　?。?

  A . 蛋白質(zhì)主要由C、H、O、N 等元素組成，其中氮元素主要位于氨基上 B . 麥芽糖、葡萄糖和蔗糖均可與斐林試劑發(fā)生作用，生成磚紅色沉淀 C . 膽固醇會(huì)在血管壁上形成沉積，造成血管堵塞，應(yīng)盡量避免攝入 D . 乳糖屬于二糖，水解形成單糖后利于被吸收利用