1. (2024·江城模擬)  我國古代科技著作《天工開物》中，對釜的鑄造有“鐵化如水，以泥固鈍鐵柄勺從嘴受注” （如圖所示）的記載，其中“鐵化如水”描述的物態(tài)變化是 ，此過程鐵要  （選填“吸熱”或“放熱”），將鍛造好的熱的鐵器放到冷水里“淬火”，這是通過（選填“做功”或“熱傳遞”）的方式改變鐵器的內(nèi)能。