1.
(2023高二下·黃山期末)
發(fā)酵工程的內(nèi)容包括菌種的選育、培養(yǎng)基的配制、滅菌、擴大培養(yǎng)和接種、發(fā)酵以及產(chǎn)品的分離、提純等。下列關(guān)于發(fā)酵工程的說法錯誤的是（ ）
A . 在菌種選育過程中，可以利用人工誘變和基因工程等手段
B . 發(fā)酵工程具有生產(chǎn)條件溫和、產(chǎn)物專一、污染小的特點
C . 在啤酒生產(chǎn)過程中，酵母菌的繁殖和酒精的生成都在后發(fā)酵階段
D . 發(fā)酵工程的產(chǎn)品可以是微生物的代謝產(chǎn)物，也可以是微生物細胞本身
