1. (2023九上·南潯期末) 香菇營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，被譽(yù)為“菇中之王”。它富含高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。請(qǐng)回答：

1. （1） 香菇的營(yíng)養(yǎng)方式為。
3. （2） 上述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中，能直接被吸收的物質(zhì)是；不能為生命活動(dòng)提供能量，但它參與人體內(nèi)許多重要生理活動(dòng)的是。