1. (2022九上·長垣期中) 研究表明，適度加熱對牛奶中的主要營養(yǎng)成分不會造成影響，溫度升高后，只有其中的維生素B維生素C和風(fēng)味物質(zhì)會發(fā)生變化。小明媽媽用質(zhì)量為0.625kg初溫為95℃的熱水給小明加熱牛奶。牛奶的質(zhì)量為0.42kg、初溫為25℃，加熱一段時間后，它們的共同溫度為75℃。已知水的比熱容為4.2×10³J/（kg·℃），若水所放出的熱量全部被牛奶吸收，請你綜合應(yīng)用所學(xué)知識解答下列問題：

1. （1） 煮沸加熱牛奶時，我們能聞到淡淡的奶香，這屬于 現(xiàn)象；用水加熱牛奶是通過 的方式改變牛奶的內(nèi)能，該過程中牛奶的內(nèi)能 ；（選填“增大”、“不變”或“減小”）
3. （2） 加熱過程中水放的熱量是多少J；
5. （3） 牛奶的比熱容是多少J/（kg·℃）。