1. (2021·鞍山) 端午節(jié)時(shí)很多人家會煮粽子。煮粽子的水在沸騰過程中溫度；打開鍋蓋取粽子時(shí)要注意防燙傷，因?yàn)樗魵庖夯?span id="7d9iqk7" class="filling" >（填“吸熱”或“放熱”）；將剩下的粽子放入冰箱冷凍后再取出時(shí)，粽子表面有一層白霜，這是（填物態(tài)變化名稱）現(xiàn)象。