1. (2021高一下·鄭州期末) 人在進(jìn)食后，胰腺分泌胰液的調(diào)節(jié)過程如下圖所示。請回答有關(guān)問題。

①食物→感受器→神經(jīng)中樞 胰腺腺泡細(xì)胞→胰液

②胃酸→小腸黏膜S細(xì)胞 胰腺導(dǎo)管上皮細(xì)胞→胰液

1. （1） 從反射弧的結(jié)構(gòu)分析，在過程①的調(diào)節(jié)活動中迷走神經(jīng)屬于。在食物的刺激下，興奮在迷走神經(jīng)纖維上進(jìn)行（填“雙向”或“單向”）傳導(dǎo)，神經(jīng)末梢釋放的乙酰膽堿與胰腺腺泡細(xì)胞表面的特異性受體結(jié)合，引起胰液分泌，該過程屬于調(diào)節(jié)。若某人體內(nèi)出現(xiàn)抗乙酰膽堿受體的抗體，會引起胰液分泌量降低，在免疫學(xué)上，這種疾病稱為。
3. （2） 過程②中的物質(zhì)X是S細(xì)胞分泌的一種激素，其名稱為，該激素發(fā)揮作用的過程與過程①相比具有的特點有（答出兩點）。
5. （3） 神經(jīng)遞質(zhì)與激素在發(fā)揮生理作用過程中有許多相似的特點，請舉一例：。