1. (2020九下·北海月考) 問答題

如圖蒸雞蛋時(shí)將碗倒扣在盛有適量水的鍋中當(dāng)支架，把裝有雞蛋液的盤子放在上方，如圖甲；蒸好后打開鍋蓋，看到鍋蓋上有許多小水珠；熄火一會(huì)兒，發(fā)現(xiàn)鍋中的水被“吸入”碗內(nèi)，如圖乙，請(qǐng)回答：

1. （1） 鍋蓋小水珠是在鍋蓋內(nèi)表面還是外表面？這些小水珠是怎么形成的？
3. （2） 鍋中的水為什么會(huì)被“吸入”碗內(nèi)？