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姓名：胃 工作職能：暫時貯存和①食物； 胃壁的肌肉組織可以收縮，使食物和胃液充分混合： 胃液含有②，可以初步消化③。 胃有話說：經(jīng)常不吃早餐，胃液中的④會損害胃黏膜，可能導(dǎo)致胃潰瘍。 |
A在反應(yīng)前后，具有保持化學(xué)性質(zhì)不變的特性。 |
第1步：取2支潔凈的試管，按表中從左到右的順序?qū)⑺幤芳尤胂鄳?yīng)的試管中。
試管號 | 1%淀粉溶液 | 1%稀硫酸 | 蒸餾水 | 碘 液 |
1 | 2mL | 0 | 1mL | 2滴 |
2 | 2mL | 1mL | 0 | 2滴 |
第2步：在2支試管中各加入1毫升稀釋的唾液，然后搖勻。
第3步：____，觀察并記錄現(xiàn)象。
營養(yǎng)素含量 | A（%） | B（%） | C（%） | D（%） |
馬鈴薯 | 75.9 | 20.1 | 1.7 | 0.1 |
牛肉 | 68.9 | 0 | 20.1 | 10.2 |
鯽魚 | 76.5 | 0.5 | 17.6 | 4.1 |
① 利用37℃水浴裝置完成以下實驗：
②分別改變水浴溫度為38℃、39℃、40℃、41℃、42℃，重復(fù)上述實驗，并記錄現(xiàn)象。
編號 | 試管1 | 試管2 | 試管3 |
1%淀粉溶液 | 2mL | 2mL | 2mL |
蒸餾水 | 1mL | / | / |
鹽酸 NaOH溶液 | / / | 1mL / | / 1mL |
加入新鮮唾液淀粉酶溶液 | 1mL | 1mL | 1mL |
37℃水浴 | 10min | 10min | 10min |
體積分?jǐn)?shù)0.4%的碘酒溶液 實驗現(xiàn)象 | ⒉滴 不變藍(lán) | ⒉滴 變藍(lán) | ⒉滴 不變藍(lán) |
步驟一：取6支試管并編號，按如表所示加入相應(yīng)試劑，并在相應(yīng)溫度下水浴保溫5min；
步驟二：1號管內(nèi)試劑倒入2號管中，混合搖勻，反應(yīng)溫度0℃；3號管內(nèi)試劑倒入4號管中，混合搖勻，反應(yīng)溫度37℃；5號管內(nèi)試劑倒入6號管中，混合搖勻，反應(yīng)溫度100℃；反應(yīng)5min后，分別取出反應(yīng)液2滴置于點滴板中，再滴加碘液2滴，混勻，觀察并記錄顏色；
步驟三：然后將2、6號管置于37℃水浴保溫10min，分別滴加碘液2滴，觀察并記錄顏色。
編號 | 1號管 | 2號管 | 3號管 | 4號管 | 5號管 | 6號管 | |
試劑 | 1％淀粉溶液（mL） | 1 | － | 1 | － | 1 | － |
淀粉酶溶液（mL） | － | 0.5 | － | 0.5 | － | 0.5 | |
溫度（℃） | 0 | 0 | 37 | 37 | 100 | 100 | |
【實驗?zāi)康摹刻骄縫H對人唾液淀粉酶活性的影響。
【實驗原理】人唾液淀粉酶能將淀粉分解成麥芽糖。
【實驗試劑】50mg/mL淀粉溶液、50mg/mL人唾液淀粉酶溶液、蒸餾水、pH不同的緩沖液。
【實驗器材】試管、恒溫箱、麥芽糖試紙、麥芽糖含量標(biāo)準(zhǔn)比色卡等。
【實驗步驟】
①取一支試管，依次加1mL淀粉溶液、1mL人唾液淀粉酶溶液和4mLpH＝2的緩沖液；
②振蕩試管，在37℃恒溫箱中反應(yīng)10分鐘后，用麥芽糖試紙進行檢測，讀取麥芽糖含量并記錄；
③換用pH不同的緩沖液重復(fù)上述實驗。
【實驗記錄表 表一】
編號 | pH | 麥芽糖含量（mg/mL） |
1 | 2 | 0.046 |
2 | 4 | 0.094 |
3 | 6 | 0.566 |
4 | 8 | 0.745 |
5 | 10 | 0.176 |
【交流與討論】
表二
組別 | A | B | C | D | E | F | G |
pH | 6.1 | 6.4 | 6.7 | 7.0 | 7.3 | 7.6 | 7.9 |
根據(jù)小東選取的緩沖液的pH，小陽認(rèn)為小東的實驗方案不夠嚴(yán)謹(jǐn)，原因是 。
實驗試劑：新鮮的肝臟研磨液（含過氧化氫酶）、30%的溶液、
溶液、
溶液
實驗步驟：
①取5只潔凈的燒杯，分別加入等量新鮮的肝臟研磨液，用和
溶液，將其pH調(diào)節(jié)為5、6、7、8、9。
②取5支試管，分別加入10mL30%的溶液，塞上試管塞，依次編號為A、B、C、D、E。
③取5支注射器，分別吸取pH不同的肝臟研磨液5mL，同時全部注射到5支試管中（A、B、C、D、E五支試管中加入的研磨液的pH由小到大），觀察注射器內(nèi)活塞向上移動的情況。
根據(jù)實驗，請回答：
