9.
(2020·田林模擬)
如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味，廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說法不正確的是（ ）
A . 附近能聞到肉香體現(xiàn)了分子在不停地做無規(guī)則的運(yùn)動(dòng)
B . 在炒肉片過程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能不變
C . 在炒肉片過程中，肉片內(nèi)能增加是通過熱傳遞實(shí)現(xiàn)的
D . 附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)
雙手摩擦能發(fā)熱
B . 
燒水時(shí)水溫升高
C . 
鉆木取火
D . 
鋸木材鋸子發(fā)燙
